Salada de feijão preto

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janeiro 27, 2023

O feijão faz parte da nossa alimentação, presente diariamente nas refeições, mas...você já comeu salada de feijão? Garanto que fica uma delícia e é uma boa forma de variar aquele feijãozinho de todo dia!

Ingredientes

1 xícara de feijão preto Cristal cozido e escorrido

1 tomate sem semente picado

½ cebola em cubos pequenos

Coentro a gosto

2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco (ou suco de limão)

Sal e pimenta do reino a gosto

1 colher (café) de cominho

Azeite a gosto

½ abobrinha italiana crua e picada em cubos pequenos

Instruções

1Em uma travessa, misture o feijão, o tomate, a cebola, o coentro e a abobrinha italiana.

2Tempere com sal, pimenta e cominho e regue com o azeite e com o vinagre.

3Misture bem e deixe descansar por pelo menos 20 minutos antes de servir.

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