Cozinha: Brasileira

Peixe na Telha: tradição e sabor do cerrado

Um prato que representa a essência do Cerrado: simples, aromático e cheio de sabor.
O peixe na telha é feito com postas de pintado, legumes frescos, leite de coco e o segredo que faz toda a diferença — a telha de barro, que mantém o peixe úmido e o molho encorpado.

Bolo de Castanha de Baru com Ganache de Chocolate Branco

Um bolo fofinho e diferente, feito com a castanha de baru — fruto típico do Cerrado brasileiro e finalizado com uma ganache de chocolate branco irresistível. Uma receita simples de fazer, perfeita para o café da tarde ou para momentos especiais.

Panelinha Goiana Tradicional – Receita Sabores do Cerrado

A panelinha goiana é um prato típico de Goiás e muito apreciado no Cerrado. Feita com carne de sol, frango, linguiça, pequi e guariroba, é cremosa, farta e irresistível.

Chambaril com Pirão – Receita do Tocantins

O chambaril com pirão é um prato típico do Tocantins, cheio de tradição e sabor de raiz. A carne macia cozida lentamente se transforma em um caldo rico, que dá origem a um pirão cremoso irresistível. Servido com arroz soltinho, é uma refeição completa para reunir a família em volta da mesa.

Doce de Abóbora com Coco

O Doce de Abóbora com Coco é um clássico que atravessa gerações. Simples, tradicional e cheio de memórias afetivas, ele combina o sabor da abóbora com o toque especial do Açúcar Cristal e o perfume da canela e do cravo. Finalizado com coco ralado e servido com queijo Minas, é uma sobremesa irresistível.

Pastel do Cerrado – Carne com Pequi e Frango com Guariroba

Dois recheios tradicionais do Cerrado em uma receita prática e cheia de sabor. O pastel de carne com pequi traz intensidade e identidade regional, enquanto o pastel de frango com guariroba surpreende com o amarguinho típico que divide opiniões.