Instruções

1Faça um caldo de legumes com água, salsão, salsinha, pimentões, cebola, alho, pimenta de cheiro, cenoura.

2Um dos segredos da chef Edivânia, participante da temporada Segredos do Chef, é sempre cortar os legumes em pedaços grandes para preparar o caldo de legumes, assim fica mais fácil separar o caldo sem os pedaços de legumes.

3Depois de pronto o caldo, utilize-o para cozinhar o macarrão conforme as instruções da embalagem.

4Para saltear os legumes, use corte-os no comprimento, em formato de lâminas mesmo ou use um ralo que permita esse tipo de corte.

5Em uma frigideira, coloque o azeite e depois o alho cortado em lâminas, coloque os legumes em sequência, primeiro os que demoram mais a cozinhar, depois os que ficam macios com mais facilidade. Coloque sal e pimenta e deixe o calor da panela amolecer os legumes, mas sem cozinhar demais. Acrescente os tomates cereja para finalizar e depois retire do fogo os legumes e prepare o prato com o macarrão e os legumes.