Instruções

1Comece fazendo o purê de abóbora dourando a cebola e o alho no óleo.

2Em seguida, junte a abóbora, o sal e a pimenta-do-reino. Refogue bem e adicione água até cobrir.

3Deixe cozinhar até secar toda a água e a abóbora ficar macia.

4Amasse a abóbora com um garfo, acrescente o creme de leite, misture bem e reserve.

5Para o recheio, refogue a cebola no óleo, acrescente a calabresa e deixe dourar. Adicione o requeijão, junte o cheiro verde e transfira para um refratário que possa ir ao forno.

6Por cima do recheio, coloque o purê de abóbora, cubra com queijo muçarela e leve ao forno preaquecido a 180° até o queijo gratinar.

7Sirva ainda quente.