Instruções

1Em uma panela, aqueça o óleo Cristal. Refogue a cebola e depois o alho. Acrescente os pequis e refogue bem, até que a gordura fique amarelada.

2Junte o arroz, coloque o sal e refogue bem, até que todos os grãos sejam envolvidos com a mistura.

3Acrescente a água e deixe cozinhar sem a tampa até que a água se seque e fique no nível do arroz. Ao nivelar, tampe a panela e abaixe o fogo para terminar de secar.

4Quando secar toda a água, desligue o fogo e deixe que o arroz cozinhe com o próprio vapor por 5 minutos. Salpique cheiro verde e pimenta-de-bode e sirva a seguir.