Arroz com cebola caramelizada e castanhas
novembro 11, 2021
Essa receita é perfeita pra quem gosta de cebolas! E por ter um sabor agridoce, é um arroz que vai muito bem como acompanhamento de carnes vermelhas e pode ser feito com aquele arroz que sobrou de ontem!
Instruções
1Comece picando a castanhas e salteando de leve na frigideira. Reserve.
2Pique a cebola em fatias super finas e refogue-as com o óleo de soja Cristal e uma pitada de sal.
3Quando elas murcharem, acrescente o açúcar e misture bem.
4 Acrescente o shoyo e continue mexendo até que a cebola esteja completamente cozida e caramelizada. Se necessário, vá pingando água na frigideira para que a cebola não queime até que ela atinja a consistência desejada.
5Junte o arroz e as castanhas e misture bem.
6 Finalize com as ervas frescas (usamos orégano fresco, mas pode ser salsinha, cebolinha, manjericão, coentro...) e sirva.
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