Instruções

1Lave bem as lentilhas e em seguida as coloque de molho na água por pelo menos meia hora.

2Em um recipiente, misture a cebola, os pimentões bem picadinhos, o sal e a pimenta, o azeite e o limão. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 15 minutos.

3Retire as lentilhas do molho e coloque em uma panela com água para ferver. Acrescente o sal e a folha de louro e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos. Elas devem ficar no ponto al dente. Retire da água e passe por uma peneira para escorrer bem.

4Acrescente os ingredientes que estavam marinando na geladeira e misture. Por último acrescente o cheiro-verde.