Instruções

1Coloque a água que vai preparar o macarrão para ferver. Adicione sal e leve o macarrão para cozinhar. A dica do chef é não usar óleo na água de cozimento do macarrão.

2Enquanto o macarrão estiver cozinhando. Coloque os ovos em um bowl, tempere com sal e pimenta. Mas cuidado com sal, porque o bacon será usado no preparo do prato e ele geralmente já é salgado.

3Segundo o chef, é importante bater os ovos bastante para dar mais cremosidade à receita. De acordo com ele, quanto mais batido, mais cremosidade. Em seguida, adicione o queijo aos ovos e misture bem.

4O segredo do macarrão à carbonara é que os ovos serão cozidos no calor do macarrão que saiu do fogo. Quando a massa estiver cozida, de acordo com o tempo da embalagem.

5Use um pegador para retirar o macarrão da água e acrescente diretamente à mistura de ovos. Mexa bem. Vá fazendo esse processo aos poucos. Pegue um pouco do macarrão e coloque no ovo e misture, pegue mais um pouco e misture até finalizar. Adicione o bacon e um pouco de cheiro verde a gosto. Mexa para encorporar tudo e está pronto o prato.