Escondidinho de Carne Seca
janeiro 30, 2020
Escondidinho de carne seca feito com purê de mandioca. Sem dúvidas, essa é a melhor receita de escondidinho que você já viu. Faça para surpreender a sua família. É uma receita fácil que vai fazer muito sucesso na sua casa. É simplesmente irresistível!
Instruções
1Na panela de pressão coloque as mandiocas, as folhas de louro e água até cobrir. Leve ao fogo e cozinhe até as mandiocas ficarem macias.
2Retire da panela e amasse as mandiocas ainda quente.
3Transfira para uma panela e leve ao fogo. Adicione o requeijão, a manteiga e o sal. Mexa bem. Adicione o leite quente e misture até ficar com consistência de purê.
4Em outra panela, coloque o óleo e refogue a cebola até murchar. Coloque sal a gosto, a pimenta, os tomates, o alho e as azeitonas.
5Acrescente a carne seca, o extrato de tomate, a pimenta-do-reino a gosto e mexa bem.
Montagem
1Em um refratário, coloque uma camada de purê de mandioca, uma de carne e finalize com outra camada de purê.
2Cubra com queijo parmesão ralado e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos.
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