Instruções

1Coloque água para ferver em uma panela grande e quando estiver borbulhando, adicione o sal.

2Acrescente a couve-flor cortada e deixe por uns 3 minutos. É importante não deixar cozinhar demais, pois ela ainda irá ao forno, junto com o molho.

3Escorra a couve-flor e reserve.

4Em outra panela, coloque a manteiga e deixe derreter. Acrescente a farinha de trigo e mexa para que cozinhe.

5Adicione o leite aos poucos mexendo sempre para não empelotar.

6Acrescente o requeijão e tempere com noz-moscada, cebola em pó e sal.

7Forre o fundo de uma travessa com um pouco do molho branco.

8Faça uma camada com a couve-flor e cubra com o restante do molho.

9Cubra com muçarela e queijo parmesão para gratinar. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.