Instruções

1Bata os ovos e o açúcar na batedeira até obter um creme aerado.

2Adicione uma xícara de farinha de trigo peneirada e misture com fouet até a massa ficar lisa.

3Acrescente o óleo, o leite e mexa bem.

4Junte o restante da farinha de trigo peneirada, misture e adicione o fermento em pó.

5Mexa levemente e transfira para uma forma untada e enfarinhada.

6Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até que você faça o teste do palito e saia limpo.

7Para fazer a calda, coloque em uma panela o leite condensado, o leite, o leite de coco, o açúcar e a metade do coco ralado. Leve ao fogo e deixe ferver.

8Não precisa engrossar. Quando pegar fervura deixe por 2 minutos e desligue.

9Corte o bolo, deixe-o na forma e regue com a calda e polvilhe coco ralado. Sirva gelado.