Bolo de Castanha de Baru com Ganache de Chocolate Branco
outubro 16, 2025
Um bolo fofinho e diferente, feito com a castanha de baru — fruto típico do Cerrado brasileiro e finalizado com uma ganache de chocolate branco irresistível. Uma receita simples de fazer, perfeita para o café da tarde ou para momentos especiais.
Instruções
1Bata o açúcar, a manteiga e as gemas até formar um creme claro.
2Acrescente o leite, a farinha de trigo e a castanha de baru moída. Misture bem.
3Bata as claras em neve e reserve.
4Misture o fermento à massa e, por último, incorpore as claras delicadamente de baixo para cima.
5Transfira para uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos.
6Para a ganache: derreta o chocolate branco, junte o creme de leite e mexa até ficar liso e homogêneo.
7Cubra o bolo com a ganache e sirva.
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