Instruções

1O prato começa com o preparo da carne. Primeiro, tempere com sal de deixe 24 horas do freezer. Em seguida, são mais 24 horas maturando.

2Assim, depois de 48 horas, coloque uma panela em fogo médio e acrescente a manteiga do sertão, o alho, cebola, sal a gosto e pimenta de cheiro para dourar. Em seguida, acrescente a carne desfiada e refogue com os temperos.

3Acrescente o arroz, o creme de leite e os cubos de queijo coalho. Depois de ferver, transfira o arroz para o tacho de cobre e acrescente a muçarela. Leve a porção ao forno para gratinar e finalize com as fatias de banana da terra e cheiro verde.(G1)