Instruções

1No liquidificador, bata o feijão e o caldo até virar uma pasta.  Se o caldo for pouco, pode acrescentar um pouco de água. Reserve.  

2Leve ao fogo médio uma frigideira com a linguiça cortada em rodelas ou picadinha. Frite com uma colher de sopa de óleo, até dourar, mexendo de vez em quando para não queimar. 

3Em seguida acrescente a cebola e os alhos picados e refogue por 1-2 minutos no fogo médio para baixo.  

4Adicione o feijão batido, misture e junte a farinha de mandioca pouco a pouco enquanto mexe, para não empelotar.   

5Deixe cozinhar por mais 1 minuto, mexendo de vez em quando, e desligue o fogo. 

6Acrescente a cebolinha ou salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto e a couve.