Instruções

1Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico seco.

2Adicione o ovo, a manteiga derretida, o leite morno e misture até formar uma massa homogênea.

3Adicione uma pitada de sal e sove até ficar macia.

4Cubra a massa com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho.

5Enquanto isso, prepare o recheio misturando o leite condensado, o amido de milho, o creme de leite, as gemas peneiradas, o açúcar e o leite.

6Leve ao fogo e cozinhe até obter um creme espesso. Depois de cozido, desligue o fogo e adicione a essência de baunilha.

7Transfira para uma travessa, cubra com um plástico em contato com o creme e leve para geladeira para esfriar.

8Depois de frio, transfira o recheio para um saco de confeiteiro para facilitar.

9Modele os sonhos e coloque-os em uma forma levemente enfarinhada. Cubra com um pano e deixe crescer novamente por 30 minutos.

10Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos, ou até começarem a dourar.

11Depois, frite em óleo Cristal para ficar ainda mais dourado.

12Passe os sonhos ainda quentes no açúcar de confeiteiro.

13Corte os sonhos e recheie.

14Obs.: Se preferir, pode apenas assar e rechear. Para isso, deixe no forno por mais tempo para ficar mais dourado. E, na hora de finalizar com o açúcar, será necessário pincelar manteiga derretida neles ainda quentes para o açúcar de confeiteiro grudar.

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