Instruções

1Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.

2Coloque a água para ferver até borbulhar. Adicione sal a gosto e o macarrão para cozinhar até ficar al dente.

3Enquanto a massa cozinha, prepare a carne e o molho.

4Em uma panela quente adicione o azeite, os medalhões, os dentes de alho e o tomilho.

5Grelhe a carne de todos os lados e retire da panela com o alho e o tomilho. Na mesma panela, adicione o creme de leite fresco e em seguida o gorgonzola.

6Escorra a massa e reserve a água. Coloque a massa na panela com o molho de gorgonzola.

7Acrescente uma ou duas conchas da água do cozimento do macarrão e misture bem. Volte os medalhões e finalize com cheiro verde a gosto. Sirva quente.