Instruções

1Misture o peito de frango, o requeijão e o queijo ralado, depois tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.

2No liquidificador bata todos os ingredientes da panqueca por 30 segundos. Leve uma frigideira antiaderente média ao fogo e deixe esquentar. Coloque um pouco da massa da panqueca, aproximadamente (4 colheres de sopa OU 1 concha), e deixe dourar de um lado, vire e deixe durar o outro lado.

3Retire do fogo, recheie com o frango cremoso e enrole a panqueca. Faça isso com toda a massa.

4Coloque as panquecas em forma, coloque molho de tomate por cima, depois cubra com o queijo muçarela. Leve ao forno médio até dourar. (Amando Cozinhar)