Instruções

1Coloque em uma panela o leite, o leite de coco, o leite condensado e o amido. Misture bem antes de levar ao fogo.

2Em fogo baixo misture sem parar até obter um creme consistente.

3Unte uma forma de furo central com óleo e transfira o creme. Usamos uma de 22cm de diâmetro por 9cm de altura.

4Deixe gelar por no mínimo 4 horas, até ficar bem firme para desenformar.

5Para fazer a calda, derreta o açúcar até caramelizar. Adicione a água aos poucos até a calda ficar líquida. Espere ferver, acrescente as ameixas e deixe cozinhar por 3 minutos. Transfira para uma tigela e deixe esfriar.

6Desenforme o manjar, finalize com calda e decore com as ameixas.