Instruções

1Coloque as batatas para cozinhar preferencialmente ainda com cascas em uma panela com água e sal até que a casca comece a rachar ou até inserir um garfo em uma delas e esteja com o interior macio.

2Descasque as batatas ainda morninhas e amasse com um garfo. Em uma panela, adicione 1 colher de manteiga e a metade da cebola.

3Deixe refogar até ficar transparente e junte as batatas amassadas, o creme de leite e tempere com sal e pimenta-do-reino, misture até virar um purê consistente.

4Em uma frigideira adicione a outra colher de manteiga e leve ao fogo baixo.

5Junte a cebola e o alho e refogue até ficar transparente, adicione a carne desfiada, mexa para misturar a cebola com a carne e finalize com os cubinhos de tomate, verifique o sabor e se necessário tempere com sal e pimenta a gosto.

6Em um refratário que possa ir ao forno, coloque metade do purê, sobre ele a carne bem distribuída e cubra com a outra parte de purê, salpique o queijo mussarela ralado e leve ao forno pré-aquecido em 200°C até que fique dourado.