Instruções

1Coloque o leite e a manteiga em uma panela, e deixe até começar a ferver.

2Começou a ferver, adicione a farinha de trigo, o açúcar e o sal.

3Misture bem por aproximadamente 5 minutos, até a massa ficar pesada, igual à massa de coxinha.

4Retire do fogo e transfira a massa para um refratário, espalhe bem e deixe amornar.

5Adicione os ovos e misture com as mãos até a massa ficar lisa e brilhante.

6Coloque a massa em uma manga de confeitar com o bico estrelado. Usamos o bico pitanga número 6.

7Em uma panela, coloque o óleo para aquecer e esprema a massa na gordura quente (180 graus) modelando os churros. Se precisar, use uma faca de mesa para ajudar a soltar a massa.

8ATENÇÃO! Muito cuidado na hora de fritar. Se tiver crianças ajudando, melhor retirá-las da cozinha e chamá-las novamente somente na hora de finalizar.

9Deixe fritar até ficarem dourados. Passe os churros no açúcar e canela ainda quentes.

10Sirva com doce de leite, nutella, ou outro recheio que preferir.