Instruções

1Em uma panela, com um fio de óleo, refogar a cebola picada e juntar o cominho, a pimenta e o louro.

2Quando a cebola estiver dourada, adicionar o alho picado até soltar o aroma.

3Juntar a carne e cozinhar até dourar.

4Adicionar o pimentão, o extrato de tomate, o feijão Cristal, o tomate pelado e o caldo de carne.

5Deixar cozinhando durante 40 minutos, com a panela semi tampada.

6Temperar com sal e adicionar a pimenta dedo de moça.

7Passar para um refratário que vá ao forno, salpicar os queijos e o coentro por cima. Levar ao forno em 200 graus por 20 minutos ou até gratinar.