Bolinho de arroz e batata recheado com queijo

abril 11, 2018

Ingredientes

2 xícaras (chá) de Arroz Cristal cozido

2 batatas grandes cozidas e amassadas

1 ovo

2 colheres (sopa) de queijo ralado

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Sal e pimenta a gosto

Salsa picada a gosto

150g de queijo muçarela ou prato cortado em cubos

1Em uma tigela misture o arroz, a batata, o ovo, o queijo ralado, o sal, a pimenta, a salsa e o fermento.

2Separe pequenas porções, abra no meio, recheie com o queijo e modele o bolinho com o auxílio de uma colher.

3Frite no óleo bem quente até dourar.

4Escorra e sirva logo em seguida. (Amando Cozinhar)

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