Arroz integral com frango e legumes

abril 25, 2017

Ingredientes

2 colheres (sopa) de cebola picada

1 colher (sopa) de azeite de oliva

4 xícaras (chá) de Arroz Cristal Integral cozido

1 lata de milho em conserva escorrido

1 xícara (chá) de vagem em rodelas

2 xícaras (chá) de brócolis em buquezinhos

1 cenoura média em rodelas

100 gramas de cogumelo-de-paris fresco

1 peito de frango sem pele e sem osso em cubos

1 colher (chá) de manteiga 1 colher (sopa) de salsa (ou salsinha) picada

1Em uma panela, refogue a cebola no azeite por 1 minuto.

2Junte o milho, a vagem, os brócolis, a cenoura e o cogumelo e refogue por 5 minutos ou até os legumes ficarem macios.

3Tempere o frango com sal.

4Em uma frigideira média, aqueça a manteiga em fogo médio (170 ºC a 190 ºC) e junte o frango.

5Refogue por 10 minutos ou até a carne ficar dourada e macia.

6Adicione o frango e os legumes ao arroz e misture.

7Verifique o tempero e polvilhe com a salsa no momento de servir.

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