Penne à Amatriciana
agosto 31, 2026
A Amatriciana é um dos molhos mais tradicionais da Itália. Originária da cidade de Amatrice, na região do Lácio, essa receita combina tomate, pancetta, queijos e Penne Cristal em um prato cheio de sabor e tradição.
Aprenda o passo a passo completo e descubra como preparar essa receita clássica italiana de forma simples, valorizando ingredientes que fazem toda a diferença no resultado final.
Instruções
1Cozinhe o Penne Cristal conforme as instruções da embalagem e reserve.
2Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga. Refogue a cebola até começar a dourar.
3Acrescente a pancetta e cozinhe por alguns minutos para liberar sabor e aroma. Adicione o tomate italiano, a pimenta vermelha e ajuste o sal. Misture bem.
4Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 25 minutos, até o molho ficar encorpado. Junte o Penne Cristal ao molho e misture delicadamente.
5Finalize com o queijo parmesão e o queijo romano ralados. Misture novamente e sirva em seguida.
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