Empadão Goiano
outubro 5, 2025
Um clássico do Cerrado que é símbolo de partilha, tradição e sabor! Feito com Farinha de Trigo Cristal, Óleo Cristal e Açúcar Cristal, essa receita tem massa fofinha, recheio farto e é perfeita para reunir a família em volta da mesa.
Instruções
Massa
1Misture o leite, a água, o Óleo Cristal, os ovos, o fermento, a margarina, o Açúcar Cristal e o sal.
2Acrescente a Farinha de Trigo Cristal aos poucos, até obter uma massa lisa e macia.
3Deixe descansar até dobrar de volume.
Recheio
1Refogue a cebola e o alho no Óleo Cristal. Acrescente o frango desfiado, o molho de tomate, sal e pimenta. Deixe ferver por alguns minutos.
2Junte a linguiça, o lombo, o milho, a ervilha, a guariroba, o palmito, as azeitonas e o cheiro-verde. Deixe cozinhar até a guariroba ficar macia.
Montagem
1Unte formas próprias para empadão com Óleo Cristal.
2Abra a massa e forre o fundo e as laterais.
3Coloque o recheio, cubos de queijo e cubra com mais massa.
4Pincele gema misturada com café e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
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