Instruções

1Em uma panela, coloque a metade do óleo e doure a cebola.

2Adicione a cenoura, os pimentões e um pouco de sal. Deixe refogar por 2 minutos.

3Em seguida, acrescente o restante do óleo e o arroz. Refogue bem até que todos os grãos sejam envolvidos na gordura.

4Junte a água quente. Ajuste o sal se necessário e deixe o arroz cozinhar até a água nivelar ao arroz.

5Depois, tampe parcialmente a panela e deixe a água terminar de secar.

6Quando perceber que está seco, verifique se está cozido e desligue o fogo. Coloque as uvas passas e as ervilhas, tampe a panela totalmente e deixe por mais 5 minutos.

7Passado esse tempo misture e finalize com cheiro verde.

8Agora é só servir.