No dia 10 de fevereiro é comemorado o Dia Mundial das Leguminosas e, quando se fala desse grupo alimentar, é preciso destacar o protagonista da nossa mesa: o feijão.
Presente no prato cotidiano de milhões de brasileiros, o feijão é muito mais do que tradição. Ele é um dos alimentos mais completos e nutritivos que existem e desempenha um papel essencial na promoção de uma alimentação equilibrada.
Um alimento pequeno, mas poderoso
O feijão é rico em proteínas vegetais, fibras, ferro, magnésio, potássio e vitaminas do complexo B. Essa combinação faz dele um grande aliado da saúde.
As proteínas ajudam na manutenção dos músculos e tecidos do corpo. Já as fibras contribuem para o bom funcionamento do intestino, aumentam a saciedade e ajudam no controle da glicemia e do colesterol. Ou seja: o feijão não só nutre, como também protege.
Quando combinado com o arroz — outro clássico brasileiro — forma uma proteína de alta qualidade, comparável às proteínas de origem animal. Essa dupla é um exemplo perfeito de como a alimentação tradicional pode ser nutricionalmente inteligente.
Energia estável e saciedade
Ao contrário de alimentos ultraprocessados, o feijão fornece energia de forma gradual. Isso evita picos de açúcar no sangue e ajuda a manter a disposição ao longo do dia.
Por ser rico em fibras e carboidratos complexos, ele prolonga a sensação de saciedade, o que contribui para o controle do apetite e pode auxiliar no manejo do peso.
Benefícios que vão além do corpo
As leguminosas também são importantes do ponto de vista ambiental. O cultivo do feijão e de outras leguminosas melhora a qualidade do solo e exige menos recursos naturais em comparação a muitas fontes de proteína animal. Ou seja, incluir feijão na alimentação é uma escolha boa para o corpo — e para o planeta.
Valorizar o básico que funciona
Em tempos de dietas da moda e alimentos “milagrosos”, o feijão segue firme como um exemplo de que o básico continua sendo uma das melhores escolhas.
Simples, acessível e nutritivo, ele mostra que uma alimentação saudável não precisa ser complicada nem cara. Muitas vezes, a resposta está nos alimentos que já fazem parte da nossa cultura e você pode contar com a Cristal Alimentos para ter sempre um feijão de qualidade na mesa da sua família!
