Para quem está indo morar sozinho ou mesmo aprendendo a cozinhar, equipar a sua cozinha com alguns utensílios básicos é fundamental para facilitar a rotina de preparo das refeições. Mas se você não tem muita prática e está em dúvida de quais são os itens necessários para se aventurar no mundo da culinária, este post é pra você!
Nós preparamos um guia completo com 10 utensílios essenciais para você preparar suas refeições com praticidade e sem gastar muito.
1. Facas
Um bom conjunto de facas é indispensável. Mas isso não significa que você precisa comprar todos os modelos de faca disponíveis no mercado. Comece com 3 tipos:
• Faca do chef: versátil e ideal para cortar carnes, legumes e frutas.
• Faca de pão: com serra para cortar pães e alimentos com casca crocante.
• Faca pequena: para descascar, picar e cortar alimentos menores.
2. Tábuas de corte
Quando se pensa em tábuas de corte, é preciso estar atento a um detalhe: o risco de contaminação cruzada dos alimentos. Por isso, invista em, pelo menos, duas tábuas: uma para alimentos crus (carnes e peixes) e outra para alimentos cozidos ou que serão consumidos crus (legumes, frutas, pães).
3. Panelas
Um jogo básico de panelas com 3 tamanhos já te permite preparar a maioria dos pratos:
• Panela grande: para sopas, caldos, massas e cozidos.
• Panela média: para arroz, feijão, legumes e refogados.
• Panela pequena: para molhos, ovos e pequenas porções.
4. Frigideira
Se você vai comprar apenas uma ou duas frigideiras, opte por modelos antiaderentes. Eles são ótimos para grelhar carnes, refogar legumes, fazer omeletes e outras delícias.
5. Utensílios para misturar e servir
• Colher de pau ou de silicone: para mexer alimentos em panelas sem riscar o fundo.
• Espátula de silicone: ideal para virar alimentos na frigideira e misturar massas delicadas.
• Concha: para servir sopas, caldos e outros líquidos.
6. Tigelas
Um conjunto de tigelas de diferentes tamanhos é essencial. Você vai usá-las na hora de misturar ingredientes para o preparo de uma receita, marinar carnes e muito mais.
7. Medidores e balança
Um copo medidor e um conjunto de colheres medidoras garantem que suas receitas saiam sempre perfeitas, com as medidas exatas de cada ingrediente. Outra sugestão é adquirir uma balança de cozinha. Elas possuem preços acessíveis e vão facilitar o seu dia a dia, ao garantir a pesagem exata dos ingredientes na hora de preparar suas receitas.
8. Ralador
Um ralador é útil para ralar queijos, legumes, frutas e outros ingredientes que dão um toque especial às suas receitas.
9. Acessórios para abrir latas e garrafas
Um abridor de latas e um saca-rolhas são indispensáveis para abrir conservas, latas e garrafas de vinho.
10. Potes com tampa
Potes com tampa hermética são perfeitos para guardar alimentos na geladeira ou congelador, mantendo-os frescos por mais tempo.
Pronto! Com esses 10 utensílios básicos, você terá tudo o que precisa para começar a se aventurar na cozinha e preparar refeições deliciosas e nutritivas.
E aí, quais utensílios você considera indispensáveis na cozinha?
